Empadão Rápido de Pão e Carne 09/20/2009
Ingredientes
Para 4 pessoas
Leve ao lume a Vaqueiro Refogado num tacho e deixe derreter. Junte a carne picada e deixe cozinhar, mexendo durante 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e junte o molho de tomate temperado e os cogumelos escorridos. Misture bem e deixe cozinhar sobre lume brando mais 5 minutos.
Entretanto, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta. Passe metade das fatias de pão por esta mistura, deixando embeber um pouco e coloque-as sobre um tabuleiro, untado com Vaqueiro. Por cima espalhe o recheio de carne e as fatias de fiambre.
Cubra com as restantes fatias de pão embebidas também na mistura de ovos e leite. Regue com a mistura de ovos e leite que sobrar e polvilhe toda a superfície com queijo ralado em fios.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos para gratinar. SugestãoAcompanhe com uma salada.
Esta receita pode servir para aproveitamento de sobras de carnes cozinhadas, depois de picadas.
Para 4 pessoas
- 30 g de Vaqueiro Refogado
- 250 g de carne picada
- sal
- pimenta
- 2 colheres de sopa de molho de tomate temperado
- 1 lata pequena de cogumelos em lâminas
- 8 fatias de pão de forma sem côdea
- 2 ovos
- 1 dl de leite
- 2 fatias finas de fiambre (fac.)
- Vaqueiro
- queijo ralado em fios
Preparação
Leve ao lume a Vaqueiro Refogado num tacho e deixe derreter. Junte a carne picada e deixe cozinhar, mexendo durante 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e junte o molho de tomate temperado e os cogumelos escorridos. Misture bem e deixe cozinhar sobre lume brando mais 5 minutos.
Entretanto, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta. Passe metade das fatias de pão por esta mistura, deixando embeber um pouco e coloque-as sobre um tabuleiro, untado com Vaqueiro. Por cima espalhe o recheio de carne e as fatias de fiambre.
Cubra com as restantes fatias de pão embebidas também na mistura de ovos e leite. Regue com a mistura de ovos e leite que sobrar e polvilhe toda a superfície com queijo ralado em fios.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos para gratinar. SugestãoAcompanhe com uma salada.
Esta receita pode servir para aproveitamento de sobras de carnes cozinhadas, depois de picadas.
