Frango com Cerveja

Ingredientes
Para 4 pessoas

• 1 frango
• 80 g de margarina Vaqueiro
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 ramo de salsa
• 1 folha de louro
• sal qb
• pimenta
• 1 colher de chá de colorau
• 2 dl de cerveja
• 1 dl de natas
• salsa picada

Preparação

1. Tire a pele ao frango, corte-o em bocados e salteie num tacho, com a margarina Vaqueiro até estar bem dourado.
2. Junte então a cebola e os dentes de alho, descascados e cortados em rodelas, e a cenoura cortada em bocados.
3. Introduza o ramo de salsa atado com a folha de louro e tempere com sal, pimenta e o colorau.
4. Regue com a cerveja, tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando até o frango estar macio.
5. Retire o frango do tacho e deixe o molho continuar a apurar sobre lume brando.
6. Retire o ramo de salsa e a folha de louro e triture o molho com a varinha mágica.
7. Junte as natas e introduza de novo o frango. Leve ao lume e deixe retomar fervura.
8. Sirva o frango com o molho, polvilhado com salsa picada e acompanhe com arroz branco e esparregado.

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